十冬腊月，一年中最寒冷的季节来了，寒冷的季节也有很多乐趣，吃火锅就是，但吃火锅有很多讲究。
一。我们都知道麻辣火锅让人很喜欢，尤其是对于四川那边的朋友们更是喜爱，但是吃多了就是容易上火，那么我们在选用这样的锅底的时候，一定要注意平衡一下的，多多吃些清淡的食物。最好不吃或少吃。可选择小肥羊，喜蒙羔等蒙古族火锅，既能品尝草原羔羊肥美的滋味，又能起到滋补的作用。
二，吃青菜和豆腐。在吃火锅的时候，一定要搭配一些蔬菜的，不能只是吃肉的，那么青菜是可以补充我们所需要的维生素的，还有解毒去火的功效的。然而吃豆腐，是因为豆腐中含有很多的石膏的，这种石膏是可以泻火，清热的效果。
三，吃火锅的过程中，我们还是要注意煮熟的东西千万不能急的就吃，最好是先夹起来放在小蝶里等一会再吃为好，要学会慢慢的品尝，这样才会味道美味的。
四，在我们吃火锅的时候，最好选择清汤，同时注意喝一些果汁，我们最好要有一个好习惯，吃一会的火锅可以喝一些果汁，这样可以让自己开胃。
五，吃火锅是一定要注意安全的，我们不能天天都吃火锅的，一周吃一次最好了，而且每次吃火锅也一定要控制在2小时左右。
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