俺实在是没有三头六臂的功夫在炸油条时拍照片，所以上次没有贴过程。
上周六早晨又炸了一次，特意让俺家领导帮俺拍了过程，贴上来与朋友们分享。
一杯面粉，半杯牛奶，泡打粉、糖、盐、干酵母粉各少许。
泡打粉、糖、盐、干酵母粉加入面粉中搅拌匀；牛奶在微波炉叮至微温，加入面粉中用筷子搅拌至如上图。
发酵2~~3小时候，轻轻按压揉匀。（面较软，手上抹少许食用油以防粘手。）盖上保鲜膜再次发酵。
发酵了一夜的面团，已经很暄腾了。
锅内入油中火加热，开始做油条胚。
案板和手上抹少许油，将面团按压摊平，如上图切条。
因早饭后还要和孩子去上课，时间较匆忙，活做得很粗。
将两块面摞在一起，用一根筷子在中间按压一下。
油热，提起油条胚抻至合适的长度（视所用炸锅的大小而定），左右手分别往前后拧一下，入锅炸。
油温以油条一入锅就能浮起为合适。油温升至需要的温度后炉火需调中小火。
炸完一面后反面。
炸至两面金黄就可以出锅了。
出锅喽~~~第一根拽的有些短，呵呵。
第二锅又开始了........
下锅的时候一定要小心......不要扔，要轻放。
好了，可以享用了。
油条炸完了豆浆也磨好了，豆浆+油条=俺喜欢的早餐！
最后来一张特写。
小帖士：
1.初次炸建议把油条胚全部做好备用，以防到时候手忙脚乱。
2.油温升至需要的温度后务必用中小火炸，以防外面糊了内部还没熟。
3.虽然是自己做的比买的吃着放心些，但毕竟属于油炸食品，还是少吃为妙。
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